湘菜青年名厨大赛落幕，长沙商贸旅游职院斩获佳绩

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9月24日，“味道湖南·寻味三湘”2024中国湘菜青年名厨全国技能大赛在长沙闭幕。凭借扎实的厨艺技能，来自长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院的6名学生一路“过关斩将”，最终摘得3个特金奖和3个金奖，分别被授予“湘菜传承者”(特金奖)和“湘菜新星”(金奖)称号。

据悉，本次比赛是在中国烹饪协会和湖南省商务厅等部门机构的指导下，举办的全国性湘菜厨艺大赛，吸引了来自全国各地的140名青年厨师同台竞技，从选材、刀工、烹饪技巧等方面比拼，争夺湘菜“厨王”。

“比赛是非常好的学习与锻炼机会，赛场上可以直接见识到湘菜行业顶尖厨师的水平。”大赛特金奖获得者、长沙商贸旅游职院学生谢瑞表示，指导老师与团队成员在备赛过程中，帮助自己在菜品选择、创意构思及烹饪技巧上进行了无数次打磨，力求将传统湘菜与现代营养学完美结合，才能使他最终站上赛场，同全国各地的湘菜厨艺佼佼者们一较高下，增长见识。

长沙商贸旅游职院湘菜学院相关负责人表示，同学们在比赛中收获的不仅仅是荣誉，更重要的是通过与顶尖厨师的交流，积累了宝贵的经验和技巧。“未来，我们将继续致力于提升师生技能水平，充分发挥职业技能竞赛在人才培养、评价、使用和激励中的重要作用，为湘菜行业的繁荣发展贡献更多力量。”